麻辣燙專利申請

張亮麻辣燙加盟怎么樣？該怎么加盟？

張亮麻辣燙在不同城市和地區開店，經營情況也存在一定的差異。在一線城市開店，人均消費20元左右，日客流量210人左右，日營業額4200元左右，月營業額12.6萬元左右，毛利率百分之65，月毛利潤8.19萬元左右，扣除房租、水電等方面的費用成本，月凈利潤3.79萬元左右，年凈利潤45.48萬元左右。

在二線城市開一家張亮麻辣燙店，人均消費18元左右，日客流量180人左右，日營業額3240元左右，月營業額9.72萬元左右，毛利率百分之65，月毛利潤6.32萬元左右，扣除房租、水電等方面的費用成本，月凈利潤3.14萬元左右，年凈利潤37.68萬元左右。

張亮麻辣燙店開在三線城市，月凈利潤2.52萬元左右，年凈利潤30.24萬元左右。通過以上數據，大家能夠看到，現在開一家這個品牌的店面，不論是在哪個地區，營業額都非?？捎^看，隨著經營的逐漸深入，利潤也會逐漸增加，因而以上數據只是預估，僅供參考。

參考資料：

《張亮麻辣燙開店資料》

回味串串香麻辣燙？

串串的特點

首先，串串香通常是指那些用簽子穿著涮燙的食材火鍋，成本低，味道好，性價比高。近些年成都串串香風靡全國，甚至已經開到海外，離不開其高性價比的優勢。

麻辣燙的特點

而麻辣燙屬于方便快捷的一種美食，類似于火鍋串串簡易版。簡單來說，過去的麻辣燙還有一個通俗易懂的名字“冒菜”，不用簽子直接燙在一起吃。

兩者吃法上的不同

而串串香自主性就比較強，食材必須用竹簽穿好，鍋底打好才能上桌，由顧客自己涮燙喜歡吃的菜品，涮燙后必須蘸碟料。所以，很多時候串串香也跟火鍋一度混淆，它們之間的區別我們以后再說。在很多外地的朋友眼中，成都串串香一向都是重口味的麻辣火鍋形式。

串串鍋底的特點

在鍋底上，串串底料香辛味較重。串串鍋底注重的是香料感，油面一般都會比較低，水面比其它鍋底的要高上一些。所以我們在燙串串的時候，食材都是浸在香辛料的高湯中，燙熟后的食材香辛味比較濃。

麻辣燙鍋底的特點

麻辣燙在鍋底上的配比和串串底料是完全不一樣的！麻辣燙雖說和串串風味比較類似，但在底料的使用上也有很大的不同。麻辣燙的底料是混合型味道，底料中包含了多種底料和油料進行配比，一般四川這邊的麻辣燙底料都采用底料+鹵油+調味粉的配比方式。

鹵油在麻辣燙底料中起到一個增香提味的功能，所以吃麻辣燙的時候感覺香料并沒有這么重，反而有一股油脂香的原因就在這里！像現在比較流行的盤盤麻辣燙也是一樣，只不過是對底料進行了微調，就餐方式改變了而已。

對于商家而言，千萬不要把串串和麻辣燙混為一談。兩者之間無論是配料還是味道都有一定的差別，他們的底料不能共用。

因為地域的差異，各個地方對麻辣燙的要求又不一樣！例如北方流行吃奶湯麻辣燙，和南方的紅油麻辣燙形成了鮮明的對比。

除此之外，各位餐飲老板還要根據自己的實際考量選擇底料，如果是準備在串串或者是麻辣燙這些領域發展的門店，可以后臺私信我咨詢***新的川味底料哦，味道不僅正宗，性價比也是比較好的。

怎么申請小吃店名的專利

我想申請商標注冊(麻辣燙)，請問要走哪些程序？